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液氮速凍機

簡(jiǎn)要描述:液氮速凍機是一種非常有用的食品加工設備,可以快速將食品制成低溫狀態(tài),從而延長(cháng)食品的儲存壽命和保持其質(zhì)量。在使用時(shí)需注意安全問(wèn)題,并嚴格按照操作手冊進(jìn)行操作。

更新時(shí)間:2024-01-25

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詳情介紹
  隨著(zhù)市場(chǎng)上對液氮速凍機的需求越來(lái)越大,其廣泛地應用于食品速凍,不僅為用戶(hù)節省了大量的時(shí)間,而且提高了冷凍質(zhì)量,減少干耗,從一定程度上為用戶(hù)爭取了更大的利潤空間,受到新老客戶(hù)的喜愛(ài)。它是一種常用的食品加工設備,可以快速將食品制成低溫狀態(tài),從而延長(cháng)食品的儲存壽命和保持其質(zhì)量。
 
  液氮速凍機工作原理:速凍機主要是由制冷系統、推進(jìn)系統、電氣控制系統及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤(pán)通過(guò)速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng),在移動(dòng)的過(guò)程中,經(jīng)過(guò)一個(gè)由風(fēng)機的作用下形成一個(gè)穩定的垂直環(huán)狀低溫氣流,這個(gè)低溫氣流與水平運動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換,從而實(shí)現快速降溫凍結過(guò)程。
 
  液氮速凍機具有很多優(yōu)點(diǎn)。首先,它可以快速將食品冷卻至所需溫度,這對于加工魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜、水果等食品非常有用。其次,它能夠保持食品的營(yíng)養成分和口感,不會(huì )對食品產(chǎn)生負面影響。此外,還能夠消滅食品中的微生物和病毒,避免了細菌滋生導致的食品安全問(wèn)題。
 
  液氮速凍機的應用范圍很廣。在食品加工行業(yè)中,它常常被用于制作速凍食品、冷凍貨物、冷鮮食品等。同時(shí),也廣泛應用于藥、化工、半導體等領(lǐng)域。在藥領(lǐng)域,該設備可用于制造冷凍干燥劑、疫苗和生物制品等;在化工領(lǐng)域,可以制備高純度晶體材料;在半導體領(lǐng)域,可用于制造硅片等。
 
  雖然液氮速凍機具有許多優(yōu)點(diǎn),但使用時(shí)也需注意一些安全問(wèn)題。首先,液氮是一種極低溫的物質(zhì),在使用時(shí)應防止皮膚直接接觸,以免受到凍傷。其次,由于液氮易揮發(fā),因此必須保持設備密封,避免泄漏。之后在使用過(guò)程中,應嚴格按照操作手冊進(jìn)行操作,以確保人員和設備的安全。
 
  總之,液氮速凍機是一種非常有用的食品加工設備,可以快速將食品制成低溫狀態(tài),從而延長(cháng)食品的儲存壽命和保持其質(zhì)量。在使用時(shí)需注意安全問(wèn)題,并嚴格按照操作手冊進(jìn)行操作。

  液氮速凍機的優(yōu)點(diǎn)特性:
 
  一.液氮無(wú)毒,且對食品成分呈惰性,是目前為止世界上環(huán)保經(jīng)濟的冷凍和冷卻媒介。
 
  二.凍結速度快。5分鐘快速冷凍,大大縮短產(chǎn)品上市時(shí)間,無(wú)需儲存大量產(chǎn)品。*解決產(chǎn)量過(guò)剩,過(guò)期,變質(zhì)等問(wèn)題。
 
  三.操作簡(jiǎn)單,可進(jìn)行無(wú)人化操作,更容易被接入到現有的生產(chǎn)線(xiàn)中。占地面積非常少,節省工廠(chǎng)空間,無(wú)噪音。低廉的維護成本。
 
  四.結構簡(jiǎn)單,安全可靠。分析可知,整套裝置的運動(dòng)部件只有傳送帶的運動(dòng)機構和簡(jiǎn)單的軸流風(fēng)機,這樣就減少了發(fā)生故障的可能性,而且系統工作壓力低,沒(méi)有高壓設備。
 
  五.無(wú)污染,綠色環(huán)保。對于應用和發(fā)展該裝置,具有積極的促進(jìn)作用,是以后大力發(fā)展的趨勢。
 
  選擇液氮速凍機的理由:
 
  1.液氮是目前為止世界上環(huán)保經(jīng)濟的冷凍和冷卻媒介。
 
  2.以較少的投入,就可以創(chuàng )建生產(chǎn)高品質(zhì)的多條冷凍、冷卻生產(chǎn)線(xiàn)。
 
  3.5分鐘快速冷凍,大大縮短產(chǎn)品上市時(shí)間,無(wú)需儲存大量產(chǎn)品。
 
  4.減少水分損失,無(wú)損耗,不減少重量,保持原有新鮮度,提高產(chǎn)品質(zhì)量,以及提高產(chǎn)出率(更多的產(chǎn)品可同時(shí)操作)。
 
  5.節省工廠(chǎng)空間,更容易被接入到現有的生產(chǎn)線(xiàn)中。
 
  6.較小的安裝成本。
 
  7.低廉的維護成本。
 
  8.節省清洗時(shí)間。
 
  9.保質(zhì)時(shí)間更長(cháng),是傳統速凍保質(zhì)期的1~3倍。
 
  10.解決產(chǎn)量過(guò)剩,過(guò)期,變質(zhì)等問(wèn)題。
 

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